チーズ。

ワインのつまみとしてぱっと思いつくもののひとつではないでしょうか？

カーヴでは常時約20種類のチーズをご用意して皆様をお待ちしております。

チーズのプラトーをお見せして皆さんえーーーこんなにあるの？と驚かれる方が多いです。

これはなに？その緑色のは？ブルーは何があるの？あんまり癖の強いのは苦手なんだよねー。くっさいのください！！！！皆様いろんなご興味を抱きご要望をおっしゃってくれます。

ゆっくりご覧になりながら美味しいチーズを選んでいただきご説明する時間はすごく楽しいです。

遅い時間にチーズとワインでほっと安らぐ時間を楽しみにいらしてくださいお一人様大歓迎ですよー。

今月の22.23.24と三日間お休みを頂きます。

ゆっくり休んでリフレッシュしてこようと思ってます。

どうぞよろしくお願いいたします。

どーもいつもありがとうございます。菅谷です。

九月に入りましたが皆さんいかがお過ごしでしょうか？まだまだ暑い日が続くので体調には気を付けてくださいね。

しかし九月になったからにはさっさと涼しくなってほしいですよねーー

でも秋は近づいてきてるんだなと感じることもあります

それがこちら！！カーヴ秋の定番穴子ときのこのペルシャードです。

シンプルにソテーしたきのこの芳醇な香りと旨味たっぷりの穴子は最高に美味しいです。

カーヴで少し早目の秋を感じてください。

どーもカーヴデヴィーニュ菅谷です。

まだまだ暑い日が続いておりますが皆さんいかがでしょう？

カーヴは暑さに負けないよう冷房ガンガン！！ワインも暑いときに飲みたくなるようなものをご用意しております。

そしてお料理ですがフランスから久々にシャラン鴨が届きました。

鳥インフルエンザの影響が強くなかなか入ってこなかったのですが久々の入荷です。

シンプルにローストでご用意しておりますので是非お召し上がりにいらしてください。

暑かったり台風だったりとあわただしい気候ですが皆様お元気でしょうか？

カーヴは今日も元気に営業中です。

先週からランチの肉料理を福島県の川俣軍鶏　胸肉のローストに変更いたしました。

さっぱりジューシーな胸肉をシェフ特製のカレーソースでご用意しております。

ソースもすごく美味しいのでパンにつけて最後まで召し上がってください！！

今月はお盆も休まずいつも通り営業しておりますのでいつでもふらっと足を運んでくださいね！

どーも菅谷です。

久しぶりの三連休を頂きがっつり楽しんできました。長野、、、、戸隠、、、、いいところだったなあ。

幸せを胸にまた今日から頑張ります！！

そして初日からランチタイムの肉料理をハンバーグから短角牛ささみ肉のローストに変更いたしました。

噛み応えのあるジューシーな赤身肉を味わって夏の暑さに負けない体力をつけましょう！！

今月の14.15.16と三日間おやすみを頂きます。

ご迷惑おかけいたしますがどうぞ宜しくお願い致します

7月1日でカーヴデヴィーニュ開店20周年を迎えました！！

当日はたくさんの方にいらしていただき美味しい料理とワインを楽しんで頂きました。

本当に皆様ありがとうございます。

またこれからより多くの方にカーヴの美味しさを楽しんで頂けるように頑張りますのでどうぞよろしくお願いいたします。

どーも菅谷です。

カーヴデヴィーニュ来月7月1日でついに開店20年を迎えることになりました！！！

たくさんの方々のおかげで20年という節目を迎えられたことを大変うれしく思います。

いつもいらして下さるお客様美味しい食材やワイン届けて下さる生産者さんや業者の方々ほんとうにありがとうございます。

これからも皆様に楽しく過ごしていただけるように頑張っていきますのでどうぞよろしくお願いいたします。

それと7月1日は日曜日なので普段はお休みですがせっかくのめでたい日なので営業することにしました。

そのかわり翌日の月曜日お休みを頂きますのでごご了承ください。

どーも菅谷です。

最近思ったより冷え込む日が多くのどや鼻の調子が悪いお客様が多い気がします。気候が安定しないと体調も崩しやすいので皆さん気を付けてくださいね！

そしてそしてそんな時こそしっかりした料理を召し上がるのはいかがでしょう？

牛ハチノスのリヨネーズ

香味野菜と一緒に煮込んできれーーな味わいに仕上げた牛の胃袋をじゃが芋ベーコン玉ねぎと一緒に炒め合わせるお料理です。

ハチノスの独特の食感と味わいを存分に楽しめる一品。

こういったドストレートな料理はなかなか最近お目にかかることが少なくなりました。ワインとの相性も抜群ですので是非是非お召し上がりにいらしてください。

我ながら料理の美味しさが伝わるいい写真が撮れました。