HOME > ブログ > バーベキュー

バーベキュー

大量のチゲスープ

大量のチゲスープ

生ハム1本
生ハム1本
飲みましたね~
飲みましたね~
カシュー豚のあばら肉
カシュー豚のあばら肉
ポルチーニと三角
ポルチーニと三角

日向は人が少ないです(念のためぼかしで)

日向は人が少ないです(念のためぼかしで)

先日、武者修行の為フランスアルザスに旅立つ

先月まで働いていた若者の壮行会をBBQという形で開きました。

 

 

うちのシェフが気合を入れて料理は用意。

チゲスープやナムル、異常に旨いおにぎりなど

焼肉のたれやコチジャンまで作ってました。

なんでも出来ちゃいます。しかも全て旨い。やっぱすごいっす脱帽です。

 

 

肉は和牛のさんかくカルビ、千葉県産カシュー子豚半頭

飼料にカシューナッツを混ぜて育てた豚(千葉なのになぜ落花生じゃないのか・・・)

国産仔牛の腎臓、特製だれに漬け込んだ丸腸などなど。

 

 

それにポルチーニ茸、岩牡蠣、軽井沢より送って頂いたとうもろこし(ありがとうございます)

あと、前足ですけどスペインの生ハム1本を皆で自由に切って

楽しんじゃいました。贅沢だ~。

 

 

お酒は35缶のクラシックラガー&スーパードライ1ケースずつ。

サヴォワのロゼスパークリング やっぱりアラン ルナルダ ファシュはいいですね。

ニコライホーフのグリューナー フェルトリーナー

ジャン フォワイヤールのモルゴン コート デュ ピイ(マグナム)

ラ ジブリオットのポマール(マグナム)

レイモン ユセリオのシャトーヌフ ブラン

ジャンテ パンシオのジュヴレイ シャンベルタンなど

28人で飲んだのですが、気づいたら43本も空けてました。

いや~飲んだね~。

 

 

BBQはいつの間にか盛り上がり過ぎて水浴び大会になってしまい

最後はほぼ全員がびしょぬれ・・・

年に1回くらいはこんな会もいいですね。

何はともあれ若手には頑張ってもらいたいものです。

フランス生活楽しんで来いよ!!

コメントは受け付けていません。