どーも菅谷です。
最近思ったより冷え込む日が多くのどや鼻の調子が悪いお客様が多い気がします。気候が安定しないと体調も崩しやすいので皆さん気を付けてくださいね！
そしてそしてそんな時こそしっかりした料理を召し上がるのはいかがでしょう？
牛ハチノスのリヨネーズ
香味野菜と一緒に煮込んできれーーな味わいに仕上げた牛の胃袋をじゃが芋ベーコン玉ねぎと一緒に炒め合わせるお料理です。
ハチノスの独特の食感と味わいを存分に楽しめる一品。
こういったドストレートな料理はなかなか最近お目にかかることが少なくなりました。ワインとの相性も抜群ですので是非是非お召し上がりにいらしてください。
我ながら料理の美味しさが伝わるいい写真が撮れました。