どーもいい加減に通勤の自転車が寒すぎて困ってます菅谷です。
先日は雪もぱらつきぴっくりしました！今週末は東京マラソンがあるので良い御天気になるといいですよね。
さてさてまだ寒いこのごろにぴったりなお料理がご用意できました。
筍とトリッパ、リコッタチーズのニョッキのラザニア仕立て
トマトソースで煮込んだトリッパと筍平たく成形したニョッキを重ねてラザニア風に仕上げたこの料理いかにも！！って感じの五味節を感じます。
しゃくしゃく、ねっちり、もっちもちたくさんの食感が楽しさと旨味を運んできてくれる一皿です。
一足先にカーヴで春を楽しみましょう。
