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ジビエの味わい

ジビエ 最近この言葉も身近になってきたような気がします。

狩猟した野生の獣をいただくため基本的には冬の時期のみのご馳走です。

 

 

カーヴでは猪や鴨、鶉、鳩などいろんなジビエ扱います。入荷してくるときは羽が付いたままだったり慣れるまでびっくりすることもありますが、自分がいろんな命をいただいて生きてるんだと強く実感したりもします。

野生の生命力をいただいてさあ明日も頑張ろうと皆さんの活力になればと思います。

 

 

 

 

なーーーんて真面目に言ってみました!!

五味さんのジビエは美味しいので皆さん食べに来てくださいね!!二月中旬くらいまではご用意できると思いますのでーーー。

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