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五味さんのパテドカンパーニュ

12月にはいりやる気満々の菅谷です。

前菜のメニューが変更になりましたがHPの更新が追い付かないのでとりあえずブログにてご紹介。

カーヴの定番で常連さんからも大人気のお料理田舎風テリーヌです。

鴨、地鶏、豚などいろんな肉をミンチにしてあわせるお料理ですが、五味さんとこれはほんとに美味しいです。カーヴに来たら一度は召し上がって頂きたい。

しっとりジューシー旨味溢れる万能ワインのお供です。

余談です田舎風テリーヌって表記があんまり好きじゃないのでかっこいい名前を模索中です。

良いアイディアがあったら教えてください。

パテカン

 

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