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春にむけて 白アスパラガスのバヴァロワのご案内

冷たい前菜「白アスパラガスのバヴァロワ」です。アスパラガスの甘さとたっぷりの山菜のほろ苦さが口の中で絡み合います。隠れてますが新鮮な赤貝などもたっぷり添えてありますので、思ったより食べごたえのある前菜です。

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