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飲み頃ワインのご紹介

guro100’Chambolle Musigny la Combe d’Orveau /Anne Gros しなやかで、旨味がジワジワきます。山鶉のローストといかがでしょうか。

山鶉は2皿仕立てです。1皿目は胸肉、2皿目は腿と内臓を使ったリゾットです。綺麗な野性味です。

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