HOME > ブログ > 田舎風テリーヌ

田舎風テリーヌ

e38388e383abe382b7e383a71田舎風テリーヌ。豚の首、鴨のモモ、レバーをミンチにして、シェリーとコニャックをかなり効かせてます。シェフに失礼を承知ですが、悔しいくらい美味しいです。よく試食しますが、食べるたびに、やっぱり美味しすぎて、ついついワインが進みすぎます。これだけで十分なヴォリュームです。厚さは約3センチ。プロの料理人にも、ぜひ召し上がっていただきたい一品です。

コメントは受け付けていません。