2016年9月15日(木)、9月16日(金)の二日間、料理と特別なワインの宴をいたします。数に限りがございますが、是非、いらっしゃってみてください。 カーヴデヴィーニュ03-3549-6181 (18時~)もしくは、cavedesvignes@yk2.so-net.ne.jpまでお願いいたします。
2016 年 8 月 のアーカイブ
スペシャルワインナイト
2016 年 8 月 11 日 木曜日盆カレー
2016 年 8 月 9 日 火曜日一年に一度の盆カレー、15日のランチからお出し致します。ぜひ、お待ちしております。名物の盆カレー他、蟹クリームコロッケ、スパゲティプッタネスカ、三元豚のローストなど色々ご用意しております。
ドニ・モルテ
2016 年 8 月 8 日 月曜日モノポール00’アン・モトロと08’ラヴォー・サン・ジャック 97年から息子アルノーさんも手伝ってますが親子の歴史を感じるワイン。
ディエボル・ヴァロワ
2016 年 8 月 8 日 月曜日もうすぐお盆に入りますが、カーヴ・デ・ヴィーニュは休まず営業いたします。
去年は6連休した際に常連様から、そんなに休まれたら、どこに行けばいいんだと。今年はご安心頂けるかと思っております。
お盆期間中は、いつもの平日のランチと違い、楽しく酔ってるお客様がいらっしゃるのですが、最近よく出るのがNV ディエボル・ヴァロワ ブリュット。
クラマン村の生産者で、昔よりすごく美味しくなったと。しなやかで柔らかい果実味と旨味、伸びの良い酸を感じます。
ワインリスト更新 アルザス~ロワール
2016 年 8 月 6 日 土曜日Les Vins Blancs | |||
<Alsace sec> | |||
2013 | Riesling | Albert Boxler | 7900 |
2013 | Sui Generis | Hausherr | 6000 |
2011 | Riesling Grand Cru Pfersigberg | Gérard Schueller | 8000 |
2011 | Riesling Grand Cru Sommerberg | Albert Boxler | 11000 |
2009 | Riesling Zéro Défault | Gérard Schueller | 9500 |
2009 | Burg | Marcel Deiss | 13000 |
2008 | Pinot Gris Bildstoecklé | Gérard Schueller | 8900 |
2005 | Riesling Grand Cru Schlossberg cuvée St-Catherine | Weinbach | 15000 |
2004 | Gewurztraminer G.C Furstentum cuvée Laurence | Weinbach | 14000 |
2004 | Pinot Gris Rotenberg | Zind Humbrecht | 12000 |
2002 | Gewürztraminer Grand cru Hengst | Zind Humbrecht | 12000 |
2000 | Gewürztraminer G.C Frustentum V.V | Albert Mann | 12000 |
2000 | Riesling Herrenweg de Turckheim | Zind Humbrecht | 13000 |
1997 | Gewürztraminer Clos Windsbuhl | Zind Humbrecht | 14000 |
1997 | Riesling Grand Cru Schlossberg | Albert Mann | 13000 |
1996 | Riesling Bildstoecklé | Gérard Schueller | 13000 |
1993 | Tokay Pinot Gris Clos Windsbuhl | Zind Humbrecht | 15000 |
1989 | Gewürztraminer cuvée Laurence | Weinbach | 16000 |
<Alsace moëlleux> | |||
2001 | Pinot Gris Clos St Urbain S.G N(375ml) | Zind Humbrecht | 23000 |
2000 | Pinot Gris Rotenberg S.N.G (375ml) | Zind Humbrecht | 18000 |
2000 | Gewürztraminer G.C Furstentum S.G.N (375ml) | Albert Mann | 12600 |
1998 | Gewürztraminer G.C Mambourg S.G.N cuvée S (375ml) | Marc Tempé | 15800 |
1998 | Tokay Pinot Gris G.C Rangen de Thann S.G.N(500ml) | Schoffit | 16000 |
1989 | Tokay Pinot Gris Grand cru Hengst S.G.N | Josmeyer | 25000 |
1983 | Gewürztraminer G.C Hengst Vendange Tardive | Josmeyer | 16000 |
<Loire sec> | |||
2013 | Coteaux du Loir l’Effraie | Bellivière | 7000 |
2012 | VdF La Lune | Sansonniere | 6900 |
2011 | Saumur | Ch,du Hureau | 7800 |
2011 | Pouilly Fumé | Ladoucette | 9000 |
2009 | Sancerre cuvée Prestige | Lucien Crochet | 12000 |
2008 | Savennières L’enclos | Eric Morgat | 8000 |
2007 | Clos de la Coulee de Serrant | Nicolas Joly | 13000 |
2005 | Touraine” M de Marionnet” Sauvignon Blanc | Henry Marionnet | 7900 |
2005 | La Boheme | Marc Pesnot | 5600 |
2005 | Saumur | Ch,Tour Grise | 7000 |
2004 | Coteaux du Loir Les Brandeliéres | Le Briseau | 7900 |
2002 | Saumur Blanc | Ch,Yvonne | 8300 |
2001 | Saumur Blanc | Collie | 7000 |
2000 | Sancerre Vendangedu 25 Octobre | Lucien Crochet | 14000 |
1999 | Pouilly Fumé Pur Sang | Didier Dagueneau | 19800 |
1994 | Pouilly Fumé Silex | Didier Dagueneau | 27000 |
<Loire moëlleux> | |||
1997 | Montlouis les Petits Boulay Grande Réserve Tris | Deletang | 6900 |
1995 | Sancerre la Tardive(500ml) | Henrri Bourgeois | 13000 |
1990 | Vouvray le Clos de Bourg Moëlleux | Huet | 16000 |
1989 | Vouvray le Mont Moëlleux | Huet | 15000 |
1959 | Vouvray le Haut Lieu Moëlleux | Huet | 20000 |
来週のランチです
2016 年 8 月 6 日 土曜日来週はパスタのみ変更です。
トマトベースのプッタネスカです。そして、牡蠣グラタン以上の人気メニュー、夏野菜カレー¥1080は15日スタートです。癖になる味です。
9月の夏季休業のお知らせ
2016 年 8 月 6 日 土曜日
来月ですが、2016年9月17日(土)~20日(火)まで夏休みを頂きます。
お盆期間中は休まず営業いたします。
4連休を頂きますと、どうしても食材が無駄になってしまいます。そこで9月15日(木)、16日(金)は、日頃の感謝をこめて、通常アラカルトメニュー+特別アラカルトメニュー、いつも以上に美味しいグラスワインなどをご用意いたします。
本日のお勧めワイン
2016 年 8 月 6 日 土曜日今日も楽しい営業でした。有難うございました。夏場は少し照明を落として営業しております。
ワイン入荷しました
2016 年 8 月 3 日 水曜日色々入荷しました。
今週のランチ
2016 年 8 月 3 日 水曜日本日のスープ、冷たいとうもろこしのスープです。どれも美味しいのでパスタは、ぱっと見て、人気がないのですが、18年前からの常連様方に一番人気のメニューです。ランチは祝日も含め、月曜~土曜まで営業しております。ランチタイムは女性のお客様が多く、この店は女性専用なのかと、一年に数回は、尋ねられるのですが、男性お一人でも是非、お待ちしております。土曜・祝日は男性の方が多く、ゆっくり休日を楽しまれています。どうぞお気軽にご来店くださいませ。