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2016 年 5 月 のアーカイブ

ワインリスト更新 Champagne

2016 年 5 月 30 日 月曜日
<CHAMPAGNE>
Non Millésimée 
S.A Gaston Chiquet Brut Tradition Dizy 8600
S.A Chartogne Taillet Brut Sainte Anne  Merfy 9000
S.A Diebolt Vallois Brut Blanc de Blancs Cramant 9000
S.A Bernard Pertois Brut Blanc de Blancs Le Mesnil/Oger 10000
S.A Bruno Michel cuvée Rebelle Extra Brut Pierry 10000
S.A Pierre Péters Cuvée de Reserve Blanc de Blancs Le Mesnil/Oger 11000
S.A Fleury Brut Blanc de Noirs Courteron 11000
S.A Billecart Salmon Brut Réserve Mareuil/Aÿ 12000
S.A Christophe Mignon Extra Brut Festigny 12000
S.A Agrapart et Fils Brut les 7crus Avize 12000
S.A Pascal Mazet Brut Carte D’or Shigny les Roses 12000
S.A Perseval Farge cuvée Jean Baptiste Brut Chamery 13000
S.A François Billion cuvée Marie Catherine Le Mesnil/Oger 14000
S.A Roger Pouillon&Fils Nature de Mareuil Mareuil/Aÿ 14000
S.A Alfred Gratien Brut Blanc de Blancs Epernay 14000
S.A Pascal Mazet Brut Empreinte Shigny les Roses 15000
S.A Chartogne Taillet Fiacre dégorgée le 09/2012 Merfy 16000
S.A Ulysse Collin Extra Brut Les Pierrieres le03/10/12(2008) Congy 17000
S.A Vouette et Sorbee “Fidèle” Extra Brut R07 le24/11/09 Buxières/Arce 17000
S.A Jérôme Prévost “la Closerie” Brut Nature LC08 Gueux 18000
S.A Vouette et Sorbee “Blanc d’Argille” R07 le09/12/09 Buxières/Arce 19000
S.A Ulysse Collin Extra Brut B de Noirs le 05/03/12(2008) Congy 21000
S.A Benoît Lahaye Violaine dégorgée le 16/01/2013 Bouzy 22000
S.A Andre Clouet U.J 1911 dégorgée le 07/03/2011 Bouzy 24000
S.A Jacques Selosse INITIAL dégorgée le 11/04/2008 Avize 26000
S.A Jacques Selosse Substance B de Blancs   le 02/09/08 Avize 45000
Millésimée
2010 Chartogne Taillet Extra Brut cuvée les Orizaux Merfy 18000
2009 L.Aubry Fils Brut “Le Nombre d’Or “    Jouy-lès-Reims 12000
2009 L.Aubry Fils Brut Le Nombre d’Or  Sable B des Blancs  Jouy-lès-Reims 19000
2007 Louis Nicaise Extra Brut 1er cru Hautvilleres 13000
2007 Pierre Callot Brut Vignes Ancienne  Avize 16000
2006 José Michel Brut Blanc de Blancs Moussy 10000
2006 François Billion Brut Le Mesnil/Oger 14000
2005 Emmanuel Brochet Extra Brut Villers aux Nœuds 14000
2005 F.Vauversin Extra Brut Grand cru Oger 12000
2005 Fleury Extra Brut Boléro Courteron 14000
2004 R.Pouillon 2Xoz B de Noirs Mareuil/Aÿ 26000
2004 Pascal Mazet Brut Shigny les Roses 13000
2002 Georges Laval Brut Nature 1er cru cuvée les Chênes Cumières 17000
2002 Egly Ouriet Brut Grand cru   dégorgée le 05/2012 Ambonnay 26000
2000 Pierre Gimonnet Cuvée Special Club  Cuis 16000
2000 L.Aubry Fils Ivoire&Ebène Brut 1er cru Jouy-lès-Reims 14000
2000 Alfred Gratien Brut Epernay 21000
1999 Billecart Salmon Brut cuvée Nicolas Francois Billecart Mareuil/Aÿ 21000
1999 Jacques Selosse G.C Extra Brut B de B le 20/04/2010 Avize 78000
1995 A&R Lenoble Grand Cru Gentilhomme Damery 14000
1990 Dom Perignon Epernay 58000
1980 R.Renaudin Brut Réserve Spéciale Moussy 18500
1979 Diebolt Vallois Brut Blanc de Blancs  Cramant 22000
Rosé 
S.A Emmanuel Brochet Brut 1er cru Villers aux Nœuds 12000
S.A Serge Mathieu Brut Rosé Avirey Lingey 12000
S.A Christophe Mignon Brut Rosé de Saignée Festigny 15000
S.A Vouette et Sorbée ”Saignée de Sorbée”R07 le 12/04/10 Buxières/Arce 18000
S.A Jérôme Prévost “la Closerie” fac-simile LC09 Gueux 25000
2006 Aubry Brut 1er cru Sablé Jouy-lès-Reims 12000
1999 Charles Heidsieck Brut Rosé Reims 17000
Coteaux Champenois
SA Jean Vesselle Bouzy Blanc (Blanc de Noirs) Bouzy 6500
2009 Benoît Lahaye Bouzy Rouge Bouzy 8900
1999 Bollinger La Côte aux Enfants Aÿ Rouge Aÿ 18000

レオンバラルとリコッタチーズのニョッキと筍、トリップのラザニア

2016 年 5 月 30 日 月曜日

竹の子トリップのラザニア2シャレバラル程よく空調が効いた店内で、熱々のトリップのラザニアはいかがでしょうか?オーダーしてから30分はかかりますが、チーズとからんだトリップがたまらない、お勧めの前菜です。前菜といっても、ご覧の量なので、2人でシェアして十分なボリュームです。普段肉300gを食べる私は冷たい前菜とこちらを一人でも大丈夫なのですが、普段あまり召し上がらない方は、これ一品で十分すぎる量なので、お腹を空かせて来店されるか、モクモクと召し上がってくださいね。ぜひ、お待ちしております。

美味しい白ワイン

2016 年 5 月 27 日 金曜日

普段は赤ワインを飲む方も、今日は白を飲みたいとおっしゃる方が増えてきたこの頃です。美味しく、なおかつ気軽に楽しんで頂けるお勧めのワイン。華やかな果実味がグラスから溢れだしてくるよう・・・。そんなイメージ写真をお客様から頂きました。写真は随時お待ちしています。

新メニューのご案内

2016 年 5 月 25 日 水曜日

鯵とフロマージュブランのテリーヌ鯵とフロマージュブランのテリーヌです。ジョナサン・デディオ・パビオのプイィ・フュメ お勧めです

13日の金曜日

2016 年 5 月 14 日 土曜日

e383a9e382ae愛着あったラギオール、ついにポキッと折れました。そして今日は13日の金曜日。話ができすぎてると、笑いをとりながら、内心ショックでしたが、また新しいソムリエナイフ、育てます。気が重い。そして美味しいシャンパーニュとワイン。

今週のランチ

2016 年 5 月 1 日 日曜日

今日はランチの開店と共に満席になりました。ランチタイムはバタバタしてしまい申し訳ございません。

一番人気は、大山地鶏のローストです。熱々チキンドリアは、じわじわ人気が出てきました。

GW中も営業していますので、ぜひ召し上がってみてください。