これで前菜です。かなり食べごたえがありますので、カスレをメインとして召し上がってる方が多いです。

誕生日、記念日など、メッセージプレートも直前にご用意できます。

デザートも色々、ご用意していますが、甘い物が苦手な方には、写真のような、フロマージュプレートでサーヴィスさせて頂きます。

お勧めワインのご紹介。言葉を失うほど、きれいに熟成しています。

カーヴデヴィーニュは月～土、他祝日の営業ですが、日曜日は、カーヴデヴィーニュの場所を借りて、マノアールダスティンで2番をしている林さんと、サーヴィスの早川さんの二人で、ランチはハンバーグ、夜は気軽に楽しめるバーをしています。夜はポテトサラダ500円、本日のフリット950円～など、色々楽しめます。

アミューズ　一口ブーダンノワール

冷前菜　　　トマトのプリンとオマール海老のジュレ

温前菜　　　鰯とじゃが芋の温かいテリーヌ

メイン　　　牛ホホ肉のマデラ酒煮込み　　　5000円

田舎風テリーヌ。豚の首、鴨のモモ、レバーをミンチにして、シェリーとコニャックをかなり効かせてます。シェフに失礼を承知ですが、悔しいくらい美味しいです。よく試食しますが、食べるたびに、やっぱり美味しすぎて、ついついワインが進みすぎます。これだけで十分なヴォリュームです。厚さは約3センチ。プロの料理人にも、ぜひ召し上がっていただきたい一品です。

今週のランチです。土曜・祝日はゆったりしています。

そして、季節限定　牡蠣グラタンコースも始めました。もちろんメインは、牡蠣グラタンですが、シャンパーニュ、アミューズ、前菜やデザートなどが召し上がれて5000円のコースです。2日前からのご予約をお願いしています。

更新が滞っていましたが、2016年は7日から営業しています。

成人式を迎えられる方には、シャンパーニュもしくは、本日のグラスワインを気持ちサーヴィスさせていただく予定です。(自己申告制です）

去年、成人式を迎えたばかりの、男性スタッフがサーヴィスいたします。