突然のお知らせで恐縮ですが来週の火曜日からしばらくの間休業させていただく事になりました。

なるべく早い再開を目指して頑張りますのでまたその時はご連絡いたしますのでよろしくお願い致します。

お世話になっておりますカーヴデヴィーニュ菅谷です。

いやーーーーいつもながら更新が遅くてすいません！！

気づけば一月も半分が終わり新年の挨拶って感じでもなくなってしまいました。が！！今年もどうぞよろしくお願いいたします。

毎日元気にお待ちしておりますが最近はお昼も夜も静かな日が多いです、、、、

近くにいらしたら是非ふらりとお立ち寄りください。

写真は昨年末からご用意している猪のミートソースと百合根のグラタンです。

熱々の料理は今が美味しいですよね。

どーも相変わらず時間の速さに全くついていけず更新が遅くすいません！！

とりあえずお伝えしたいことはしばらくご用意できなかったブーダンノワールが復活したこと。

あとは年末の営業は２９日まででそれまでは日曜日も休まず営業していること。

年始の営業は７日のランチタイムからスタートすることの三本です！

ではまた地下でお待ちしてまーーす。

明日７日の金曜日のランチタイムの営業は都合によりお休みいたします。

申し訳ありませんが宜しくお願い致します。

最近時間の流れが速すぎてびっくりします。

いつの間にやら今年もあと少し！と言っていい季節になりました。

この季節はワインもフランス料理も美味しく感じる期間です。

沢山おいしいものご用意しておりますので是非いらしてくださいね。

写真は季節にピッタリの牛バラ肉の赤ワイン煮込み。

赤ワインの程よい酸味の中に肉の旨味が溶け込んだソース。ほろほろ崩れるジューシーなバラ肉を味わってください。

本日よりランチの超人気メニュー牡蠣のグラタンスタートしました。

数量限定なのですぐ売り切れますがチャンスがあればお早めにいらしてみてください。

秋は短し食せよ乙女

そんな感じで秋限定のテリーヌです。

柿とうずら、ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈチーズのテリーヌ。

甘、塩、酸、旨、一皿に複雑なバランスで閉じ込められた味わい。

五味さんの腕が輝く一品。一度はお召し上がりください。

気づけば10月も三分の一が終わろうとしています。

びっくり。

あまりに更新しなさすぎてすいません！！！！！

更新していないだけでちゃんと元気に営業してますよー

メニューも秋の物に変わりました。

一番人気は秋刀魚のタブレ

しっとり旨いクスクスのサラダと炙った秋刀魚の組み合わせは絶品です。

まだまだお席が空いている日ばかりなので皆さん是非カーヴにいらしてください！！！！

宜しくお願い致します。

食後のお楽しみといえば。

食後酒ですよね。フランス語ではディジェスティフ

この世界に入りたての頃には、お客様にディジェスティフはなにがあるの？と聞かれたとき顔一面に？マークをうかべていた私も今ではちゃんとお勧めできます。ドヤァ

日本人にはあまり馴染み深くないのですが食後酒は、胃の活性化にもよくゆったりと食事の余韻を楽しみながら明日に向かって体を作るいわば希望のお酒なのです。

沢山種類をご用意しておりますので二軒目に〆の一杯だけでも大歓迎です。

是非飲みにいらしてください。

最近はまっているのがこちら

北海道二世古で作られる雪花

見た目も名前も美しいですよね？

ほんのり練乳をおもわせるようなミルキーなクリームチーズの周りにﾊﾟﾊﾟｲﾔやパイナップル、ドライフルーツをまぶりてあります。デザートのように楽しむもよし、他のチーズの箸休めに食べるもよし、シャンパーニュや甘口のワインと楽しむをよしの優等生です。

絶対おいしいので是非是非召し上がってみてください。